Ma cuisine de tout les jours et des grands jours !! La meilleure façon de décompresser ...
A l'apéro ...
Crêpes roulées au fromage frais
Tapenade d'olive noire
Tapenade d'olives verte
En Entrée ...
Asperges vertes en robe de serrano
Mille feuilles d'asperges et jambon serrano
et sa sauce Hollandaise
Mille feuilles de crêpes aux crevettes cocktail
Timbale jambon cru tomate-mozza
Les cuissons basses Température ...
Filet de veau sauce aux asperges verte
Filet d'agneau et sa sauce a l'ail
basse température
Filet d'agneau et sa sauce au Safran
Magret de canard a basse température
sauce au confit d'oignons
Blancs de poulet
cuisson basse température
Steak à la pistache basse température
Entrecôte sauce Porto et Noisettes
Filet de cheval sauce a l'échalote
Filet d'agneau sauce au safran
Les gratins et gratinés ...
Crumble de Tortellini au pesto
Coquilles farcies épinard-ricotta
Crêpes fourrée hachis-champignons
Endives au Jambon sauce madère
Gratin de moules safranée et persiliée
Gratins de pâtes au saumon et au deux fromages
Papillottes de dinde tomate-mozza
Tommes chaude sur lit de röstis
Les pâtes à toutes les sauces ...
Crumble de Tortellini au pesto
Coquilles farcies épinard-ricotta
Fusilli aux brocolis et crème de parmesan
Gratins de pâtes au saumon et au deux fromages
Pâtes aux courgettes et jambon
Pâtes tomates-mozza (chaud/froid)
Risotto asperges et bolets, parfumé
au cognac
Les Viandes ...
Croustillant de poulet aux noisettes
Crêpes fourrée hachis-champignons
Papillottes de dinde tomate-mozza
Poulet rôti moutarde de bénichon
sauté de dindes légumes et soja
Sauté de poulet, germes de soja et
pois mange tout
Sauté de poulet aux asperges et a l'origan
Wok de poulet brocoli et philadelphia
Plats sans viandes ...
Oeufs au plat dans feuille de brick
Papillote de crevette, safran et patate douce
Rouleau de printemps ou presque
Risotto asperges et bolets, parfumé
au cognac
Tommes chaude sur lit de röstis
Tartes et Pizza ...
Tarte improvisée (on fait avec ce qu'on a)
Tartelette au poireaux pâte HQNG
Tarte salées sur feuille de brick
Les Salades ...
Salade Greque, pas toute Greque
Salade pomme de terre et ses
haricots en famille
Salade de perlines, asperges, serrano et parmesan
Soupe et potages ...
Velouté d'asperges et croustillant de jambon
Velouté de carottes Jaunes au safran
Velouté de courge au safran et foie gras
Soupe courgettes-brocoli
a la vache qui rit
En Accompagnement ...
Petit flan portion gratiné aux
courgettes et champignons
Muffins ou mini gratins pomme de terre
Courgettes farcies aux légumes
Sauces et Chutney
Divers ...
Crêpes fourrée hachis-champignons
Pains ...
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