Voilà des petits croustillants très goûteux, la
mozzarella est fondante ....
Il vous faut :
Une boule de mozza
des feuilles de brick
tomates cerises
basilic, poivre, sel
huile d'olive
Commencer par couper en 4 les tomates cerises,
ensuite trancher la mozza en deux, puis en lamelles,
prendre une moitié de feuille de brick et y déposer
une tranche de mozza, et 3 quartiers de tomates
par dessus, assaisonner avec le basilic, poivre et sel,
déposer une autre tranche de mozza par dessus et
refermer la feuille de brick comme vous le voulez.
badigeonner d'huile d'olive et enfourner a 220°
jusqu'à qu'ils soient bien doré, servez de suite avec
une salade par exemple.
Encore mieux, une fois sorti du four, les entourer de
jambon cru (je n'en avais pas!)...
