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Top articles

  • Tarte au chocolat ...

    19 mai 2009 ( #Gourmandises & co )

    Me revoilà avec une tarte, une tarte au chocolat qui vient d'ici, oui de chez Marie-Pierre, la simplicité de cette tarte m'a tentée à la tester, chose faite, verdict : A refaire ... Elle est délicieuse, j'ai qque peu modifier la recette, mais ce n'est...

  • Feuillety ....

    28 avril 2009 ( #Gourmandises & co )

    Me voilà de retour, avec un gâteau super ! Je l'ai vu ici, chez Marie-Pierre, du Blog à mes Nuits Blanches, comme a son habitude, la fabrication et la décoration, (présentation) des desserts est toujours sublime, et je le dis et redis encore... Le mien...

  • Petits financiers dont on ne fait qu'une bouchée ...

    01 avril 2009 ( #Gourmandises & co )

    Que c'est bon les financiers, perso, je les préfère nature, c'est ainsi que je les trouve meilleures, ce léger croustillant a l'extérieur, et ce fondant au si bon goût d'amandes a l'intérieur, bref, un moment de pure bonheur avec un p'tit café ... Pour...

  • Fondant aux chocolats ...

    18 décembre 2008 ( #Gourmandises & co )

    Voilà qques petites douceurs très vite avalée, qui reviennent pour les fêtes ... Fondantes à souhait en bouche avec juste ce qu'il faut à l'intérieur ... La recette est faite en 2 temps et 3 mouvements, avec un minimum d'ingrédients, de quoi plaire a...

  • Amaretti aux noisettes et amaretto ...

    14 décembre 2008 ( #Gourmandises & co )

    De très bons amaretti trouver ici, je n'ai pas changer la recette mis a part avoir ajouter 2cs d'amaretto à la place de l'extrait d'amande et je n'ai pas mis le colorant... Les amaretti a l'amaretto : env. 20pces 25g de blanc d'oeufs 70g de noisettes...

  • Tuiles aux amandes ...

    13 décembre 2008 ( #Gourmandises & co )

    Me voilà de retour ... Après une bien longue absence... Qques tuiles histoire de se préparer à la confection des biscuits vu que Noël approche a grand pas... Cette recette est tirée d'un livre de cuisine d'école que j'ai gardé et légèrement modifié......

  • Tarte tatin aux abricots et au thym ...

    08 septembre 2008 ( #Gourmandises & co )

    Et voilà une sympathique tarte tatin, facile de préparation, avec un petit goût de thym pas désagréable du tout ... J'en mettrais même un peu plus ... La recette, trouvée ici, je n'ai rien changé mis a part l'ajout du thym à la place de la lavande. Comme...

  • Mousse de Framboise fraîche juste glacée ...

    16 juillet 2008 ( #Gourmandises & co )

    Une petite mousse, tout ce qu'il y a de plus simple, mais avec un trop bon goût de framboise ... Les doses sont un peu approximatives, mais je doute que pour cela ce soit un problème... Pour 4 petits ramequins : 1.5dl de crème entière 5-6 cs de framboise...

  • Fraisiers individuels à la mousse de pralin ...

    14 juillet 2008 ( #Gourmandises & co )

    Un dessert apprécié et reconnu, le fraisier, mais pour cette fois avec des modifications moindre, mais très goûteuse... J'ai effectivement remplacé la crème du fraisier par une simple mousse de pralin, le changement est léger mais très agréable en bouche...

  • Filet de Veau basse température sauce aux asperges verte ...

    08 mai 2012 ( #Les viandes )

    Voilà la suivante avec des asperges, et ce fût un vrai régal, original, goûteux, tendre, que du bonheur ... J'ai eu en plus la chance d'avoir pour cette recette un morceau de veau qui vient direct du producteur, en l'occurrence de la race d'hérens, un...

  • Entremet sur le thème du jardin Citron meringué !!

    31 juillet 2012 ( #Gourmandises & co )

    J'adore pouvoir faire des entremets sur un thème, ça permet de réfléchir, d'imaginer et de tester bien sûre ! Ici pour une occasion un peu spécial, le thème était donc le jardin et son poulailler, ce n'est pas trop compliqué comme décor au final, mais...

  • Tiramisu à la crème de marrons ...

    04 novembre 2012 ( #Gourmandises & co )

    Me voilà de retour avec un tiramisu un peu spécial, spécial car c'est pas un vrai tiramisu c'est vrai, mais il est délicieux je vous l'assure. Pour moi c'est un avantage qu'il ne contienne pas d'oeufs, car du coup il peut être mangé par plus de monde...

  • Tartelettes noix-caramel et chocolat ...

    13 juillet 2008 ( #Gourmandises & co )

    Ces petites tartelettes sont parfaites à mon goût, moelleuse et croquante à la fois, et en plus elle se conserve très bien. Je les avais vue ici, chez Marie-Pierre, comme toujours j'apprécie beaucoup ces créations et ces idées... Ma version à été légèrement...

  • Le gâteau ballon de foot ...

    16 juin 2008 ( #Gourmandises & co )

    En en plus en période de l'euro !! Je m'étais lancée au "défi" de faire un dessert pour chaque anniversaire fêter au travail, les précédents étaient assez sobre et celui-ci un peu moins, je doutais un peu du résultat, mais plus de doute, a refaire......

  • Frangipanne à la cannelle ...

    10 juin 2008 ( #Gourmandises & co )

    Un délicieux gâteaux, a faire sous différentes formes, simple et rapide... J'ai fait ici la version ronde plaque à gâteau, des versions individuelles et une version bouchées... Pour une plaque de 26cm : 1 pâte brisée 200g de noisettes moulues 150g de...

  • Chocolats fourrés au praliné sur croustillant...

    25 mai 2008 ( #Gourmandises & co )

    J'ai de nouveaux moules silicone pour faire des chocolats, il était temps de les essayer, sans aucun doute, il va être temps de remettre ça surtout ... Pour une vingtaine de chocolats : 150g de chocolat noir 70% 2cs de pâte pralinée 6cs de corn flakes...

  • Mini - Tartelettes express au Chocolat praliné

    21 mai 2008 ( #Gourmandises & co )

    Le temps me manque, pour visiter vos blogs, pour alimenter le miens, et pour tout le reste, ça se voit d'ailleurs sur mes photos qui mériteraient que je me donne un peu plus de peine ... :-), mais c'est pas pour autant qu'on va s'arrêter là. Une version...

  • Macaron au Caramel et aux Poires ...

    14 mai 2008 ( #Gourmandises & co )

    Je cherchais un entremet avec de nouvelles saveurs et moi j'aime bien le caramel. Alors quand j'ai vu ici, la recette de Marie-Pierre, j'ai pas hésité très longtemps, une mousse de caramel avec des morceaux de poires emprisonnés dans ces 2 macarons......

  • Tiramisù ...

    11 mai 2008 ( #Gourmandises & co )

    Un dessert que j'affectionne même que je ne le fais pas très souvent, mais toujours délicieux si doux que ça se mange tout seul. Pour un moule a charnière de 26cm 3 jaunes d'oeufs 3cs de sucre 380g mascarpone 3 blancs d'oeufs 2cs de sucre 3dl de café...

  • Le gâteau invisble au poires ...

    19 avril 2008 ( #Gourmandises & co )

    Après avoir vu ce terrible gâteau un peu partout, il fallait que je l'essaie, car il me donnait l'eau à la bouche. J'ai donc repris la recette d'Eryn, et je l'ai légèrement modifiée, car je le voulais au poires seulement et en portion individuelle ......

  • Vacherin glacé vanille caramel ...

    19 avril 2008 ( #Gourmandises & co )

    J'ai fait des essais de vacherin individuelle, et bien je n'ai pas été déçue, car le résultat est super bon. J'ai trouvé cette recette sur Marmiton, ici, je l'ai juste modifiée en portion individuelle ... J'ai un peu abusé au niveau gourmandises, car...

  • Petite tourte amandes-poires et chocolat ...

    10 avril 2008 ( #Gourmandises & co )

    Une petite recette très très bonne, cette recette est une adaptation de ma part, car je l'ai goûtée dans une boulangerie et je l'ai refaite à la maison d'après ce qu'elle pouvait contenir... Et bien, aucun doute, c'est très ressemblant, et c'est surtout...

  • Un petit café ou thé avec ces mignardises ??

    23 mars 2008 ( #Gourmandises & co )

    Rien d'extraordinaire aujourd'hui, mais juste un plateau de mignardises a grignoter avec un café ou un thé, par une journée comme aujourd'hui avec le vent et la neige, il faut bien ça... Donc nous avons : - mini tartelettes au citron meringuée - mini...

  • Entremet au fraises ...

    17 mars 2008 ( #Gourmandises & co )

    Une envie de fraise subite lorsque j'ai vu ceci, chez Marie-Pierre ... Ça avait l'air délicieux, et je me suis lancée a ma sauce ... Pour la base : 125g de gavottes émiettées (grossièrement) 60g de beurre Crème pâtissière : vous la trouverez ici, c'est...

  • Etoiles à la cannelle, même si c'est du passé ...

    06 mars 2008 ( #Gourmandises & co )

    Et oui c'est du passé, ca date de Noël quand je les ai faites, mais elles sont tellements bonnes, qu'elles méritent bien d'être présentée ... Pour 2 grandes plaques d'étoiles : 3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 200g de sucre glace 1cs de cannelle 3 gouttes...

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