Ma cuisine de tout les jours et des grands jours !! La meilleure façon de décompresser ...
Voilà un petit plat simple, complet et rapide ! J'ai en fait hésité à le publier ici, car il n'a rien d'exceptionnel, mais en fin de compte ca peut donner des idées quand on ne sait pas quoi faire en semaine et que le temps vous manque ! Pour 3-4 personnes...
Voilà pour moi la meilleure façon de manger les asperges, oui, bien sûre les puristes voudront de la mayonnaise ou je ne sais quoi, mais là, je trouve que c'est fin et c'est goûteux ... Cette recette vous permet de faire de belles entrées simple et à...
Mais oui, celle là aussi fait partie des classiques et n'est pas dans ma liste !! Je la prépare régulièrement le samedi soir pour le dimanche matin, elle se garde très bien ! Avant je faisait la pâte à la machine à pain, et cuisson au four, mais depuis...
Vous connaissez ma devise, pas besoin de faire compliqué pour que ce soit bon, bon je vous l'accorde, parfois il faut du temps, mais la pas du tout et le résultat est un délice ! Pour 4 personnes avec un riz en accompagnement ou pour plusieurs entrées...
Voilà de quoi agrémenter les tables des beaux jours, c'est frais, c'est bon, ça se mange tout seul ou avec du pain... Une salade pour accompagner, ou pour une entrée, en bref, milles façon de l'adopter ... Et par dessus le marché, cette terrine est faite...
Voilà le gâteau que je me suis faite pour mon anniversaire, on est jamais mieux servi que par soi-même et qui plus est je choisit tout les goûts ! Résultats unanime, il a plut a tout le monde, y compris à moi ! Pour un entremet de 24cm : Génoise : 4 oeufs...
Une petite recette tout ce qu'il y a de plus simple, que tout le monde a du faire une fois, mais qui avait sa place ici aussi ! Les fraises arrivent dans les rayons et faut en profiter, pour moi je les aime comme ça, mais trop souvent elle manque d'un...
La rhubarbe, pas toujours appréciée, mais néanmoins reconnue, cette petite acidité qu'elle apporte peut faire e très heureux mélange.. La tarte à la rhubarbe c'est bon, c'est très bon, mais perso c'est une horreur quand elle est trop acide, et dommage...
Une recette qui a abouti parce que je voulais faire des florentins, mais, car il y a toujours un mais dans ce genre de cas, je n'avais pas d'amandes effilées, pas de fruits confits, et la flemme de les badigeonner de chocolat, donc j'ai laissé libre cours...
Oh oui, une bonne salade d'été, bien fraîche, croquante, et pleine de saveurs ! Personnellement, il y a des aliments qui s'associent tout seul on le sait, et la c'est une top association pour moi, ils vont si bien ensemble ... Pour 3-4 personnes : 250g...
Un petit wok, tout simple et rapide, mais crémeux à souhait ! Le Philadelphia amène un petit goût bien sympa et rend le tout très onctueux ... Pour 3-4 personnes : 500g de poulet en dés 1 oignons 1 échalote 12-15 tête de brocoli 0.5dl de crème bouillon...
Me voilà de retour ! C'était long, et je ne sais pas encore si je vais poster aussi régulièrement, mais peu importe, le principal est que je soit là non ! Une petite recette, toute simple, mais délicieuse... J'ai découvert cette sauce en entendant des...
Encore, oui encore des muffins !! J'en fait souvent je trouve ces derniers temps ! Cela, sont un peu différent, car le résultat final fait que ce ne sont pas des muffins que je qualifierais de dessert gourmand, car ils sont peu sucré, un peu croquant...
De très bon petits sablés qui changent un peu des standards en cette période de biscuits de Noël ... Une recette d'un de mes livres, légèrement modifiées après les premiers essais car la pâte est très friable, donc difficile à manipuler, mais en suivant...
Une sauce délicieuse et onctueuse qui accompagnera a merveille vos morceaux de viandes, comme par exemple un filet de boeuf en cuisson basse température, ou même une viande blanche comme un filet mignon. Encore une fois je n'aime pas vraiment le sucré-salé,...
La voilà, une recette que je fais depuis bien assez longtemps pourtant, mais que je n'ajoute que maintenant !! Vu la période qui arrive, elle tombe à point ! Ici, on l'aime toute l'année, de pleins de façon différentes et pas qu'avec du foie gras ! La...
J'ai d'autres recettes qui attendent, mais je ne pouvais pas le faire attendre celui là. La recette n'est pas de moi, elle vient d'un livre de chez Eryn, ici, peut de modifications car la recette est juste parfaite à mon goût, c'est exactement ce que...
Voilà une façon différente de manger les choux de bruxelles, qui j'ose croire ne sont pas apprécier par tout le monde ! Pour un accompagnement pour 4 personnes : 500g de choux frais 1 oignon 1 gousse d'ail 1 orange (non traitée) 1dl de bouillon de légumes...
Alors je ne suis pas mécontente d'inclure cette recette à mon blog, pour la simple raison que cet écrasé était un petit défi personnel, une certaine façon de faire aimer "la purée" à un mâle anti-purée !! Évidemment, si c'est un écrasé ce n'est pas de...
Filet de Cabillaud royal et sa julienne de légumes, sauce aux échalotes sur son lit d'épinards... Voilà un titre qui en dit long, je sait que c'est plutôt rare, on est d'avantage carnivore, mais là, cette recette va rester et va être refaite sans hésiter,...
Il est encore temps d'en manger, même si pas grand chose ne nous retiens d'en faire en plein hiver, mais on les préfère en été ... Elles sont toutes simples, sans prétention, juste pour se faire plaisir... Pour plusieurs petites Bruschetta: 12 Tomates...
Un cake, c'est chose plutôt rare ici, j'en fait peu car je ne suis pas souvent satisfaite du résultats, ma grande horreur les cakes trop secs ... Alors je reste sur ma traditionnel base de recette, pas régime, mais délicieuse ! D'ailleurs le dernier en...
La courge, je la teste a toutes les sauces ces temps, mais j'aime bien avoir une belle quantité d'un légume qu'on ne fait pas souvent, car ça fait travailler les méninges et du coup on trouve pleins de façon de l'agrémenter cette Courge ! Pour cette fois...
Avec le temps qu'il fait ces jours, rien de mieux qu'un bon velouté bien réconfortant... Bon, j'espère tout de même encore un peu de chaleur avant de s'attaquer a l'hiver ! Mais faut être prévoyant ... Pour env. 1.5lt de Velouté : 650g de poireaux 4 tranches...
Le Pesto ça se fait maison, parce que c'est bon !! Très simple, mais ça n'empêche que la recette est pas dans mon répertoire, aussi tôt dit, aussi tôt fait, la voilà ... Pour un pot de Pesto : 50g de feuille de basilic 20g d'amandes effilées 2-3 gousses...
