Poulet rôti au four a la moutarde de bénichon ...

Ben voilà qu'on nous a gentillement donnée de la
moutarde de bénichon, je connaissais même pas a vrai
dire, je me suis empressée de goûté, et ....
mais c'est super bon, c'est sucré-salé, le petit piquant
de la moutarde qui vient après...  Faut déguster cette
moutarde avec de la brioche y parait, donc ça ne va
pas tarder non plus ...
Pour les détails, voilà a quoi ça ressemble, c'est une
spécialité du canton de Fribourg.

Si non, ben j'avais prévu un poulet rôti aux herbes, et
en même temps fallait que je teste cette moutarde, alors
c'est parti.
Pour un petit poulet d' 1Kg :

Beurre
2-3 cs de moutarde de bénichon
1 oignons

Préchauffer le four a 200°
Beurrer le poulet à la main, bien partout.
Couper l'oignon en lamelles, y mettre la moitié dans le poulet
et réserver le reste.
Étaler la moutarde sur tout le poulet ainsi que 1 cs a
l'intérieur avec l'oignon.

Il a l'air carbonisé, mais non, c'est juste la photo!

Je l'ai mis dans un plat, et hop au four pour
1h à 1h15, 15-20 mn avant la fin, ajouter sur ou
autour du poulet, le reste des oignons, ils vont légèrement
caramélisé avec la moutarde, c'est que du bonheur ...

Comments

[christian boots]

thanks

[Juh]

rahlala quelle regal rien qu'en regardant la photo !

[Marie-Pierre]

Hummm! Ce poulet doré à souhait me fait terriblement envie. Mais ne peux imaginer son goût car je ne connais pas cette moutarde !Je retiens ton idée de ne mettre l'oignon qu'à la fin , car moi je le mettais au début et grillait souvent...