Fondant aux chocolats ...

18.12.2008

Voilà qques petites douceurs très vite avalée, qui reviennent
pour les fêtes ...

Fondantes à souhait en bouche avec juste ce qu'il faut
à l'intérieur ...

La recette est faite en 2 temps et 3 mouvements, avec un
minimum d'ingrédients, de quoi plaire a tout le monde ...

Pour environ 40 fondants :

100g de chocolat noir
100g de chocolat au lait
70g de graisse de coco
3cs de Cognac

Mettre le chocolat en morceaux dans un grand bol avec la
graisse de coco, faire fondre le tout au micro ondes ou au bain
marie, par étape au micro ondes en remuant régulièrement.

En attendant, préparer vos petites caissettes sur une plaque
qui pourra tenir dans votre frigo un moment.

Une fois le mélange chocolat-graissechocolat-graisse bien homogène, y ajouter
le cognac, mélanger à nouveau, et remplir les caissettes.

Décorer selon vos goûts, ici noix de coco et amandes effilées, mais
laisser libre cours a votre imagination, noisettes, raisins secs, ou
je ne sais quoi encore...

Mettre le tout au frais le temps que ça durcisse, et déguster sans
attendre, mais avec modération :-)

Ces fondants ce conserve très bien au frigo, si il vous en reste !

Sachez que le cognac peut être remplacé par tout autre alcool, et
le choix du chocolat également...

Un petit délice avec le café à 16h, ou après un repas...

Et puis tout compte fait, il n'y a pas d'heure pour se faire plaisir ...