15 juillet 2008
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Faux tartare oui, parce qu'il est fait avec simplicité en
utilisant des crevettes déja cuites...
Mais ça n'a rien gâché en ce qui nous concerne, j'ai trouvé
ça très frais et agréable...
Pour 3-4 mini verrines :
100g de crevettes cuites
concombre
tomate
basilic, persil, ciboulette
1/2 citron
huile d'olive
poivre et paprika
Commencer par hacher tout fin les crevettes et réserver.
Vider les tomates et les couper en petits dés, ajouter aux
crevettes.
Faites pareil avec le concombre et ajoutez les assaisonnement.
Bien mélanger et garder au frais au moins 1h ...
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si besoin, présenter
dans de petites verrines et décorer à votre guise ...
Ici des étoiles de concombre ...
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