Et voilà de merveilleux cookies, ils sont juste parfait, si
moelleux a l'intérieur et ce croustillant a
l'extérieur, pleins de noix diverses etc ...
La recette est assez connue, on l'a vue là, qui elle même l'a vue
ici, et qui a fait un peu le tour des blogs, pourquoi ??
Mais parce qu'ils sont excellents ces cookies !!!
Je vous remet la recette car, forcément il y a a chacun ces
tites modif's...
Pour 25-30 cookies :
110g de beurre mou
220g farine
1 oeuf
150g de sucre roux (voir -)
3cs de sucre
1/2 cc de poudre a lever
1/2 cc de sel
qques gouttes d'extrait de vanille
1 1/2 cc de café soluble
100g de pépites de daim
100g de mélange de noix concassée
50g de pistache concassée
Mélanger le beurre et les sucres avec une fourchette, ajoutez
l'oeuf, le café et la vanille.
Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel, mélanger a nouveau
et pour finir les noix, pistaches, et les pépites de daims.
J'ai juste cassé les noix au rouleau a pâtisserie afin qu'elles
soient grossières.
Former une boule et la placer au réfrigérateur un moment.
Faite préchauffer votre four a 140°, préparer plusieurs plaque
de cuisson avec une feuille de papier cuisson et former
des boules dans la paume de la main, de la grosseur d'une noix,
les déposer sur la plaque et les aplatir légèrement.
Mettre au four pour 20mn, ici en chaleur tournante qui permet
de cuire plusieurs plaques en même temps ...
Et vous obtiendrez de succulent cookies, en peu de temps car la
préparation est vite faite, et avec toutes les bonnes choses que
vous voulez mettre dedans ...
Il se garde très bien dans une boîte métallique, si vous ne les
aurez pas dévoré avant !!
Avec un petit café peut-être ?
