Ultra simple et ultra bon ces petits croissants...

Une pâte feuilletée(déja prête), j'ai pris une ronde et je l' ai
découpé en tranches pour faire des triangles, déposer une
pointe de crème fraîche, le saumon, et un peu de poivre, on
roule le petit croissant et on le badigeonne d'un peu de jaune,
et au four a 200° jusqu'à que tout ce petit monde soit doré..

Ma première tapenade d'olive, J'en avais des
vertes alors j'ai fait avec, tout tout simple, des olives
vertes que j'ai coupé et ensuite haché finement et rajouté
1-2 anchois selon les goûts, lié le tout avec de l'huile d'olive
pour une consistance un peu pâteuse, et bien c'est
délicieux sur du pain grillé ou non ... A faire sans
hésiter pour les amateurs d'olives ...

Prochaine version avec des olives noires ...

Voilà des rouleaux de printemps, mais rien a voir avec les vrais !!
J'ai utilisé des feuilles de brick et un mélange de légumes:
haricots - pois mange-tout - carottes râpées - mélange de champignons -
ail - oignons - germe de soja.

Le tout dans le wok, avec de la sauce soja et de l'eau, laisser bien
cuire, limites que le mélange soit trop cuit, car si c'est croquant c'est moins
bien. Une fois goûté et rectifier assaisonnement, on prépare les rouleaux.
1/2 feuille de brick, on dispose en bas un peu du mélange, on roule un tour
et on rabats les côtés a l'intérieur, on finit de rouler et on colle avec un
peu d'huile d'olive au pinceau, hop direction une feuille de cuisson sur la
grille du four, et enfourner a 220° 10-15 mn.

A notre grand étonnement ce fût excellent, je ne m'attendais pas
a aussi bien je dois dire, et pour moi un grand avantage, pas de cuisson
dans l'huile ! (j'ai horreur de ça, ça me dégoûte de le faire!)

Les voilà, ils sont délicieux pour l'apéro, tout le
monde en raffole, qu'il soit au fromage, au jambon,
ou même au deux ou encore au nutella, qu'ils soient
rond ou en coeur, ça vaut la peine ....
La base de la recette venait d'une discussion sur le
Forum de Marmiton, mais je ne sais plus de qui !!

Pour cette fois ma version jambon-fromage pour un
apéro presque dînatoire ...

1 pâte feuilletée rectangulaire
4-6 tranches de jambon
100g de gruyère râpé
de la moutarde forte

Étaler la pâte et la tartiner de moutarde
ajouter ensuite le jambon et enfin le fromage
appuyer bien sur le tout pour l'aplatir et rouler
bien serré sur la largeur jusqu'au milieu, et faite
pareil de l'autre côté pour les rejoindre, là bien les
serrer et mouiller un peu le centre pour que les 2
rouleaux collent bien ensemble. Rouler le toujours
bien serré dans du papier d'alu et mettre au congélateur
pour 30mn. Sortez le et découper des tranches d'environ
1cm de large et les déposer sur du papier cuisson.
je les badigeonne d'un peu de lait avant d'enfourner a 180°
four préchauffer, durant environ 20mn, je fais a l'oeil, quand
ils sont bien dorés, c'est prêt !!  Et à l'apéro c'est toujours
un délice...

Version fromage simple                     version jambon-fromage
                        

J'avais un cake apéro à faire, je décide de le
faire au jambon-fromage-tomates séchées-
champignons et quelques graines..
Voilà ma recette avec des quantités adaptées
après plusieurs essais pour la base qui s'adapte a
tout et nous on l'aime bien comme ça...  :-)

180g de farine
1,2dl de lait
4 oeufs entier
1 sachet de levure
1 c.s d'huile d'olive
poivre et épices
120g de gruyère râpé
160g de jambon en dés
100g de champignon émincé
2cs de mélange de graines

Faire un puit avec la farine et la levure et y ajouter
les oeufs, mélanger, ensuite ajouter le lait et l'huile,
ensuite y ajouter tout les autres ingrédients en
mélangeant à chaque fois, verser dans des moules et
au four env. 30mn suivant la grosseur, les miens était
petit et les madeleines a peine 30mn.