Une tarte aux pommes que j'aime, pas compliquée pour
2 sous, mais irrésistiblement bonne ...
Pour une tarte :
1 pâte a gâteau
4 pommes type Golden
Amandes ou noisettes moulues
miel - cannelle
4 carré de chocolat
sucre brun (le blanc va aussi évidemment)
2 oeufs
1dl de crème
Foncer le moule a tarte et le piquer, parsemer d'amandes de
façon a recouvrir le fond et ajouter 2 cs de sucre.
Éplucher et couper finement 2 pommes et les disposer
sur le fond de tarte, râpé 3 carrés de choc et parsemer,
et ajoutez également une c.c de miel et 2 cs de sucre,
éplucher et couper finement les 2 autres pommes et
renouveler l'opération en terminant avec le miel, le chocolat
restant, la cannelle, 1 cs d'amandes et 2 cs de sucre.
Terminer par la liaison en battant les 2 oeufs et ajouter
la crème, bien mélanger et verser sur la tarte, enfournez
pour 30-40mn a 200° ...
Même si ma tarte a l'air un peu carbonisée, ce n'est qu'un
air, car c'est le sucre et le miel qui caramélise a la
cuisson qui lui donne cette couleur ...
Évidemment, le mariage avec un peu de chantilly est un
délice, mais pas pour cette fois ...
Le résultat : Une tarte douce et fondante aux saveurs
réconfortantes ...
